ਘਰ

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਰਫੀਲੀ ਦਹੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।

ਸੁਆਦੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਟੈਕਸਟ ਕੁੰਜੀ ਹੈ.ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਹੈ।ਇਹ "ਤੇਲਦਾਰ" ਸੁਆਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ, ਅੱਧੇ-ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜ਼ੀਰੋ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।ਇਹ ਜ਼ੀਰੋ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਾਂਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂਸੇਸ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮੂੰਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਡੇਅਰੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

• ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਿਨੇਰੇਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਜੈਲੇਟਿਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜਾਂ ਸੈੱਟ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸਿੰਨੇਰੇਸਿਸ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਕੋਲਾਇਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਮੱਖੀ ਦੇ ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਕੈਸੀਨ ਦੇ ਸੁੰਗੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ.ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਗਭਗ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਜਾਂ ਠੋਸ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।