ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵਜੋਂਜੈਲੇਟਿਨਅਤੇਕੋਲੇਜਨਨਿਰਮਾਤਾ, ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠੇ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।
ਆਉ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੀ ਹਨ।ਕੋਲੇਜੇਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਵਰਗੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਤੋੜ ਕੇ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਅਣੂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨਤੀਜਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦਵਾਈ ਤੱਕ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕ ਹੈ।ਕੋਲੇਜਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੀਕ ਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ,ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਵੀ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੋੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦੋ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਬੰਧਿਤ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਹਨ.ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ!
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਈ-25-2023
