ਮੁੱਖ ਪੇਜ

ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗੋਭੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਅੰਸ਼ਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਕੋਲੇਜਨ ਟ੍ਰਿਪਲ ਹੈਲਿਕਸ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨਾਂ ਦਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦੇ ਗਠਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੇਨਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਪਟਾਇਡ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਧਦੀ ਆਮਦਨ, ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਣਾ, ਗੋਭੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰੁਝਾਨ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਖ਼ਤ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮ, ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹਨ। ਕੈਪਸੂਲ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਮਜ਼ਬੂਤੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣਾ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ।
ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਰੂਪਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਅੰਤਮ-ਵਰਤੋਂ ਉਦਯੋਗਾਂ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਚੈਨਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਰੂਪ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ, ਕੈਪਸੂਲ ਅਤੇ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਆਦਿ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਤਮ-ਵਰਤੋਂ ਉਦਯੋਗ ਹਨ। ਵੰਡ ਚੈਨਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਖੋਜੇ ਗਏ ਦੋ ਚੈਨਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੋਂ ਖਪਤਕਾਰ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੋਂ ਖਪਤਕਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ/ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਸਟੋਰਾਂ, ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
2020 ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਿੱਸਾ ਕੈਪਸੂਲ ਅਤੇ ਟੈਬਲੇਟਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੀ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੈਪਸੂਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅੰਤਮ-ਵਰਤੋਂ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 2020 ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੇ ਗੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਇਆ। ਇਸਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਤਾ, ਜੈਲੀ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਬੀ2ਬੀ ਸੈਗਮੈਂਟ, ਗੋਭੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਾਰਕੀਟ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨ ਅਵਧੀ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਟਾਂ-ਮੋਰਟਾਰ ਸਟੋਰ, ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਰਾਹੀਂ ਸਿੱਧੀ ਵਿਕਰੀ, ਅਤੇ ਘਰ-ਘਰ ਵਿਕਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਪਾਰਕ ਲੈਣ-ਦੇਣ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਚੈਨਲ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ, ਨੂਡਲਜ਼, ਜੈਮ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ ਨੇ ਬੋਵਾਈਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।