ਘਰ

ਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕੈਂਡੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨਸ, ਫੋਮਿੰਗ, ਇਮਲਸੀਫਾਇੰਗ ਅਤੇ ਵਾਟਰ ਲਾਕਿੰਗ।ਇਹ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕੈਂਡੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ "ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ" ਅਤੇ "ਸਵਾਦ ਨਿਰਪੱਖ" ਦੀਆਂ ਸੰਵੇਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਗੁਣ ਗਮੀਦਾਰ ਗਮੀ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲੇਵਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ ਸੀਰੀਜ਼, ਡਰਿੰਕ ਸੀਰੀਜ਼, ਚਾਕਲੇਟ ਸੀਰੀਜ਼, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਮਕੀਨ ਸੀਰੀਜ਼ ਆਦਿ।

ਦਾ ਭੰਗਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨਦੋ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੈਲਾਓ।ਦੂਸਰਾ ਕਦਮ ਹੈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ 60-70 ℃ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨਾਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨਜਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨਲੋੜੀਂਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਦਿਓ।