ਮੁੱਖ ਪੇਜ

1. ਸਟੈਂਡਬਾਏ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ।
2. 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡਬਾਈ ਲਈ 70 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਘੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
4. ਭੁੰਨ ਲਓ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅੱਧਾ ਲਓ ਅਤੇ ਡੱਬੇ 'ਤੇ ਛਾਣ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
5. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਪਾਓ, 70 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
6. ਖੰਡ ਦਾ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਿਕਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 100 ℃ 'ਤੇ ਮਾਪੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
7. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲੇ ਹੋਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਘੋਲ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
8. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ (40-55 ℃) ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ।
9. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਐੱਗ ਬੀਟਰ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
10. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਨੂੰ ਠੋਸ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।
11. ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ 'ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਓ, ਬਟਨ ਪਲਟੋ, ਡਿਮੋਲਡਿੰਗ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਥਪਥਪਾਓ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।